Yeşil Çizik Zeytin 650 Gr.

Ekim ayı geldiğinde sofralık yeşil zeytin hasadına başlıyoruz. Tarlalardan özenle toplanan zeytinlerimizi kasalara koyarak imalathaneye sevk işlemini yapıyoruz. İmalathanede ki zeytin eleklerimizin yardımıyla kalibrasyon (kg adeti) işlemini yaparak boyutlandırıyoruz. Zeytinlerimizde seçme bant ve köylülerimiz yardımıyla, yaprak kalıntılarını , yaralı, ezilmiş ve şekil bozukluğu olanları temizliyoruz. Temizlendikten sonra salamura tuzlu su hazırlayıp zeytin kaplarımıza koyuyoruz. Kabımızdaki zeytinlerimizi düzenli olarak (6-7 ay) takip ederek, doğal yöntemlerle olgunlaşmasını bekliyoruz. Daha sonra kaplardan zeytinlerimizi çıkartarak yine seçme bant ve elle ikinci seçme-ayıklama işlemini yapıyoruz. Zeytinlerimizi makinelerle çizerek, tanklarımıza koyarak, yeni salamura hazırlayarak (tuzlu-limonlu su), yapım işlemini tamamlıyoruz. Yeni salamurada 2 ay bekledikten sonra siz değerli müşterilerimize sunuyoruz.